Nytårsmenu ud af huset 2024

 

Forret

Hummer

Hummer bisque med torskesouffle, pocherede jomfruhummer og urtestøv med jordskokker og hasselnødder

hertil 3 slags couvert brød og smør

 

Mellemret

Krondyr

Sprængt krondyr filet med Karl Johan mayo, syltede bøgehatte, tranebær og urter
Hertil Mossø kastanjer

 

Hovedret

Kalv

Kalvefilet og kalvepølse med urter

 svampe, rødder og løg

hertil kartoffel med urter, gammelknas og pancetta og trøffelsauce

 

Dessert

Nytårs Tiramisu

Mascarponecreme med chokocrumble og portvin syltede blommer

 

3 slags petit fours til kaffen

Nytårskys med chokolade, små flødeboller med hvid chokolade og trøfler

 

Pris pr. couvert 595 kr.

Ved bestilling af nytårsmenuen bestilles hele menuen som beskrevet 😊

 

Menuen er lavet helt færdigt, blot 2 retter skal varmes, de er pakket i engangsemballage
Alle øvrige serveringer er HELT klar og anrettet på service lige til at komme på bordet
(I bestemmer selv om I vil beholde servicen, give den til genbrug eller levere det tilbage til Lyng Dal)
Jeres nytårspakke vil være pakket med en letforståelig tilberednings vejledning og anretningsforslag 
 

Bestilling senest 26/12 2024 - men kapaciteten er begrænset.
I kan lave antals ændringer helt indtil den 26/12, herefter er bestillingen bindende

Afhentning 31/12 2024 mellem kl. 12.00 og 14.00

Med venlig hilsen og godt nytår

Lyng Dal familien