Om Lyng Dal familien

Lyng Dal er en lille familievirksomhed, der også huser familiens hjem.

Familien består af Kristin og Nicolaj samt deres 3 sønner - Victor, Noah og Oskar, og døtrene - Nellie og Johanne; Anita samt ægtefællen, Karen, og deres datter Nola. Sammen har de en fælles passion og interesse for godt værtskab samt vellavet mad og vin i harmoni.

Kristin: Er født og opvokset i Gjern, har boet i Silkeborg. Uddannet tjener bestået med sølv og sommelier (Vinkyndig) ved Wine and Spirit Education Trust, og har været selvstændig i 4 år.

Nicolaj: Kristins samlever. Født og opvokset i Grauballe. Har boet i Silkeborg og Århus. Nicolaj er uddannet kok og har været selvstændig i sammenlagt 8 år, samt køkkenchef på flere forskellige restauranter.

Anita: Er født og opvokset i Gjern, har boet i Silkeborg og Århus. Uddannet kok, sommelier og tjener bestået med sølv. Har vundet bronze, sølv og guld (2011) til DM for tjenere.